Roladki schabowe z pieczarkami

Ostatnimi czasy znowu same słodkości tutaj się pojawiały, więc tym razem - pomysł na smaczny obiad. :) Przepis zaczerpnięty z rodzinnych przepiśników.

Składniki na 6 roladek:

• 1/2 kg schabu bez kości
• 300 gr pieczarek
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Co i jak? 

1. Schab kroimy na plastry o grubości około 1 cm i rozbijamy je tłuczkiem do mięsa.
2. Rozbite kotlety solimy i pieprzymy z obu stron.
3. Pieczarki myjemy i ścieramy na tarce na grubych oczkach.
4. Następnie kotlety smarujemy z jednej strony cienką warstwą majonezu i posypujemy obficie pieczarkami. Zwijamy w roladki i zabezpieczamy wykałaczkami przed rozwinięciem. 
5. Układamy roladki w  naczyniu żaroodpornym, smarujemy ponownie odrobiną majonezu i posypujemy resztą pieczarek.
6. Pieczemy przez 1 godzinę w 180 stopniach. :)

Przed upieczeniem.

Po upieczeniu.

Nam najlepiej smakują z domowej roboty buraczkami i z gotowanymi ziemniakami. :) 

A przepis na buraczki już wkrótce!