Pizza domowa - na cienkim spodzie

Po raz kolejny  w przeciągu miesiąca na moim stole zagościła domowa pizza. Uwielbiam ją w każdej postaci, aczkolwiek najbardziej smakuje mi na cienkim cieście. Dlatego dziś podzielę się przepisem na takowe oraz na sos pomidorowy. :) Sos lepiej zrobić przed zabraniem się za ciasto.

Składniki na ciasto na dużą blachę:

• 2,5 szkl. mąki pszennej
• 20 g drożdży
• 1/2 łyżki cukru
• 1/2 łyżki soli
• 5 łyżek oliwy
• 1 szkl. ciepłej wody

 Co i jak?

1. Zaczynamy od rozczynu: rozkruszamy drożdże w miseczce, dodajemy 1/2 łyżki cukru, płaską łyżkę mąki i 1/2 szkl. ciepłej wody. Rozrabiamy składniki na jednolitą masę i odstawiamy na 15 min.
2. Następnie dodajemy do rozczynu resztę mąki, oliwę i zagniatamy dolewając wodę tak, aby ciasto ładnie się "urobiło" - musi być elastyczne i nieklejące.
3. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na ok 30 min.
4. Po 30 minutach wałkujemy na cienki placek i wykładamy na blachę.
5. Jak już wykonamy położymy sos i resztę składników na cieście, całość pieczemy w 180 stopniach od 20 do 30 min w zależności od piekarnika. 

Składniki na sos:

• 1 średnia cebula
• 1/2 opakowania przecieru pomidorowego lub1 koncentrat pomidorowy
• 1 ząbek czosnku
• bazylia
• sól i pieprz

Co i jak? 

1. Cebulę drobno siekamy i szklimy na patelni na odrobinie rozgrzanego oleju.
2. Dodajemy przecier/koncentrat, wyciśnięty ząbek czosnku, bazylię oraz sól i pieprz do smaku. :

Nasz gotowy sos rozkładamy na cieście. I dodajemy ulubione składniki. :)
U mnie były trzy kombinacje, bo przecież każdy lubi coś innego. Albo inaczej: każdy czegoś nie lubi. :D

• szynka, kukurydza, ser żółty i papryka
• szynka, kukurydza, ser żółty, papryka i oliwki
• tuńczyk, kukurydza, ser żółty, papryka