Dziadkowe ciasto piaskowe

Wielkanoc tuż tuż, więc postanowiłam wypróbować przepis na pyszne ciasto piaskowe, lekko wilgotne a przy tym bardzo delikatne. I słodkie, i pyszne. :)

Oczywiście musiało mi się moje piękne ciasto lekko przypiec - no jakżeby inaczej? Jednak to nic, bo w smaku wyszło świetnie! Choć nie aż tak jak to dziadkowe. :)

Czas przygotowania:  15-20 minut
Całkowity czas:  około godziny

Składniki:

•  4 jajka
• ½ kostki miękkiego masła
• szklanka cukru
• 2 łyżki czubate mąki ziemniaczanej
• szklanka mąki pszennej
• kilka kropli zapachy pomarańczowo-waniliowego
• łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Oddzielamy żółtko od białka.
2. Żółtka, cukier i masło miksujemy.
3. Dodajemy zapach, mąkę pszenną i ziemniaczaną i mieszamy na jednolitą masę. 
4. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
5. Dodajemy pianę do masy i delikatnie mieszamy.
6. Ciasto przekładamy do podłużnej blachy (moja wielkość 10x30cm) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
7. Pieczemy w 180º ok. 30-35 min.