Tiramisu

 Składniki na tortownicę o średnicy 22 cm:

• 1 opakowanie mascarpone
• 400 ml śmietany 30%
• 1 fix do śmietany
• 2 łyżki cukru pudru
•  paczka biszkoptów - kocich języczków (te z Lidla wystarczają w sam raz)
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 25 ml rumy lub 2 krople zapachu rumowego
• kakao 

Co i jak? 

1. Śmietanę wlewamy do miski i chwilę miksujemy. Następnie dodajemy fix i ubijamy mikserem na sztywno.
2. Do ubitej śmietany dodajemy mascarpone i cukier puder. Ponownie miksujemy na sztywno. 
3. Pilnujemy się, żeby nie wyjadać kremu z miski. :) Dlatego bezpiecznie schować go do lodówki.
4. Gotujemy wodę, a następnie zalewamy kawę w misce (będzie nam łatwiej maczać biszkopty).
5. Dodajemy do kawy rum/zapach rumowy i odstawiamy na chwilę do wystygnięcia.
6. Następnie wykładamy tortownicę folią spożywczą i układamy na dnie porządnie namoczone  biszkopty (pół paczki). Biszkopty powinny być mocno namoczone, wówczas ciasto jako całość będzie lepsze. Nie muszę być ułożone zbyt szczelnie.
7. Następnie wykładamy połowę kremu i układamy kolejną warstwę namoczonych biszkoptów.
8. Wykładamy resztę kremu i przesiewając przez sitko, posypujemy gorzkim kakao.
9.  Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Później możemy się zajadać domowym tiramisu. :) 

Moja Mamuśka dodaje do ciasta borówki lub truskawki - zarówno pomiędzy warstwy kremu, jak i na wierzch.  Ja z kolei podałam tiramisu wraz z musem truskawkowym, który przyrządziłam jeszcze w  czerwcu. :)

1.