Ciasto dyniowe

Kolejna odsłona ciasta warzywnego, tym razem z dyni. :)

Składniki:

•  0,5kg dyni
• 1,5 szkl. płatków owsianych lub 1 szkl. mąki owsianej (można też użyć płatków/mąki jaglanych)
• 2 jajka
• 1,5 szkl. cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżki oleju
• garść rodzynek

Co i jak?

1. Dynię obieramy i kroimy w kostkę,  a następnie gotujemy na parze aż zmięknie.
2. Płatki owsiane blendujemu na mąkę w misce.
3. Rodzynki zalewamy wrzątkiem, zostawiając na kilka minut.
4. W oddzielnej misce blindujemy ostygniętą dynię.
5. Do dyni dorzucamy resztę składników oprócz rodzynek i ponownie blendujemy.
6. Do masy dodajemy rodzynki.
7. Formę do tarty smarujemy masłem/olejem i posypujemy bułką tartą lub kaszą manną i wlewamy masę (masa jest dość rzadka, z łatwością się przelewa).
8. Ciasto pieczemy ok. 40 min w 180 stopniach.

Dyniowe ciasto jest bardzo wilgotne, trochę taki dyniowy brownie. :)